Digital Instant Read Thermometer & Gas Torch 數位溫度計及瓦斯噴槍
烤肉很重要的一要素是溫度：肉內部及烤網的溫度。很多BBQ外罩都有溫度計，但量的是烤箱裡上層的溫度，並非是烤網上的溫度。不同肉類，熟的溫度是不一樣。這次為了精確量測，下手買了兩組Inkbird的數位速讀溫度計。另外簡單開箱blowtorch。
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Grate, Pans & Pots for Kamado Akorn Jr 適用的烤網跟鍋盤
基於Akorn Jr的體型，不是任何的鍋盤都可以放得下。先測試過，將適合放入Kamado Akorn Jr的鍋盤組合紀錄一下。才不會遇到臨時關不上蓋子的糗狀。這篇是紀錄給自己看的。
Akorn Jr Drumsticks & Bread 竈烤雞腿及麵包
上次用Akorn Jr烤麵包是在烤全雞之後，我事先時間安排不太順，以至於麵包整形後發酵時間不太夠。烤出的麵包內部組織過緊。這次想來試試先烤麵包，看看會不會比較好些。
Beer Can Chicken in Kamado Akorn Jr 啤酒罐雞
第一次沒有熱檔板 (heat deflector, heat diffuser) 只有簡單烤了雞腿，結果直火烤了太久有點過乾。找了些暫時替代品，就來嘗試烤啤酒罐雞吧。
Char-Griller Akorn Jr. Kamado Grill 炭烤爐介紹及開箱
個人生平第一個BBQ器材，買了在台灣少見的Kamado Charcoal Grill 炭烤爐，Akorn Jr。
【食記】2020 Auckland食記
這是我們第一次吃德國菜。德國菜知名的就是德國豬腳以及德國香腸，不過這間餐廳沒有提供德國豬腳，倒是有很多種德國香腸。我們點了這間餐廳的招牌餐點，德國香腸組合和脆皮五花肉（兩人份套餐，$70NZD）。為了營養均衡，蔬菜沙拉是不可少的。兩份餐點不管是份量和調味都讓人滿意，唯一不滿意的是蔬菜沙拉附上的麵包，一盤$18NZD的蔬菜沙拉只給這種很便宜的餐包也就罷了，但最大的問題是餐包很乾好像放隔夜一樣，很不好吃。
Southland Cheese Rolls 南島起司捲
Southland Cheese Rolls南島起司捲，是紐西蘭南島的經典小吃。土司上抹著洋蔥奶水起司醬，捲起來烤到酥脆。這是我在查Kiwi Onion Dip 紐西蘭洋蔥沾醬，無意間看到的。覺得應該可以用Sausage Roll Maker來烤吧？這就來試試！
Sausage Roll Maker 香腸捲機 ( Spring Onion Beef / 青蔥牛肉)
Kmart (紐澳的，不是美國的)的Pie Maker (NZD 35 ~ 約TWD 704) 在澳洲很受歡迎，還有FB粉絲頁。Pie Maker不單可以做甜鹹派，還可以烤蛋糕馬芬。2020年中，又推出Sausage Roll Maker，一樣受到歡迎。這個耶誕節就買了這個”玩具”來試試看。
【食記】2019 Auckland食記
第一次在紐西蘭吃炭烤豬肋排，從來就不知道原來豬肋排可以這麼好吃。在吃的時候會不禁想起曾經有網友抱怨紐西蘭這裡的豬肉有豬腥味，說真的，我真的不知道什麼叫豬腥味。不管是牛肉、羊肉或是豬肉，它們都有自己獨特的味道，只是因為這樣，這些肉品就要被冠上『羊騷味』、『豬腥味』，我覺得有點莫名其妙就是了。
【Life】花園整頓 Part 3
有了前一次的不太愉快的花園重建經驗之後，這次下半部分的花園重建絕對不考慮之前合作的1人公司（雖然估價稍微便宜但是品質差的要死），只是又要重新找景觀公司還挺累人的。從前一年的12月到當年度的2月是紐西蘭的夏天，也是景觀公司最忙碌的季節。若要找景觀公司重建花園，大多在前一年的十月開始就要估價，先卡單排隊。我拖到去年一月中之後才用Google找了一堆位在Auckland的景觀公司，一間一間的寄信聯絡之後，得到的大部分回應都是預期中的「抱歉，我們沒有人力接新的案子。」
好不容易有兩間公司回覆說願意來看看並給個估價，跟其中一間公司的負責人W先生的接洽過程讓人覺得非常不愉快，完全在浪費我的時間。W先生來我家的第一件事情就先批評去年剛重建好的上半部分花園很醜，舖很多水泥。我家庭院鋪很多水泥是我在住我在整理，我爽我驕傲，W先生看不爽乾他屁事？我家輪不到他來說三道四。