每次做豆花剩下來的豆渣 (おからOkara)，都會拿來做些料理，如先前分享過的豆渣肉丸還有豆渣打拋肉。用豆渣做麵包也很好吃。這次來做甜點 -- 巧克力豆渣蛋糕。