No-knead Ciabatta Roll Recipe 免揉拖鞋麵包食譜

愛吃麵包的我,特別喜歡Ciabatta (拖鞋麵包,也有人直譯巧巴達麵包) 這種簡單但有濃濃麵香的麵包。以前以為這需要高水分 (hydration 含水量 90-100%) 才能做出大孔洞的Ciabatta;因而不敢挑戰。後來才知道,原先發展的食譜水量並沒這麼高。加上可以採用免揉的方法,難度大大降低了。25800115054_ca6e62c23b_o.png

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Ambury Regional Park & Otuataua Stonefields (Historic Reserve)

今天下午剛好要去Auckland CBD南邊的Mangere欣賞NZ Opera的歌劇演出,瓶子便提議去該區域附近的Ambury Regional Park和Otuataua Stonefields走走。一開始並不知道Ambury Regional Park其實是個農場,到達之後先映入眼簾的是大草原,上面有些許的綿羊。

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Auckland French Market – La Cigale & Winter garden

La Cigale是Auckland著名的市集之一,雖然名字是French Market,但是販售的不僅是法式食品,還有很多異國食物。戶外有許多攤販擺攤,有些有提供試吃。

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Chocolate Magic Cake 巧克力魔術(懶人)蛋糕


第一次看到到這個名稱時,覺得很有趣:Magic Cake,魔術蛋糕。基本款的材料很簡單:蛋,牛奶,奶油跟糖。作法看來就是分蛋法的戚風蛋糕(Chiffon Cake)。但烤出來却有三層不一樣的口感:上層像是戚風蛋糕,中間像是卡士達醬,最下面則像布丁。怎麼這麼神奇?26132103470_f851b55b57_o.png

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【APP】Android Weather app review – Android氣象應用程式評測

因為這會是很長的一篇文章,我將整篇文章分成不同的段落列點如下,可以點擊下面的連結進入該段落。沒有耐心看完的人可以直接進入結論??。

[TL;DR] 前言

我在2010年年底時購入了Beautiful Widgets Pro Android app,我對這個app非常滿意,它能夠讓我客製化桌面時鐘與天氣圖示。換了多次手機,經歷過多次Android OS世代更迭一直用的都相安無事。2016年九月換了ASUS手機之後,使用這個app發現其中顯示的時間與手機時間無法同步,不管怎麼調整設定都沒有用。一開始以為是手機的問題,後來發現其他人也有一樣的問題而且作者不再更新之後,我只好放棄它轉而使用手機內建的ASUS Weather搭配Google Weather,並踏上了尋找心目中最佳Weatehr app的漫漫長路。

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【鞋測】Skechers GOrun 400 & Nike Zoom Strike

自從去年10月底的Auckland Marathon結束之後,我還是一直持續練跑,去年11月到今年的五月底的累積跑步里程超過1500km。去年購入的Adidas Adizero Boston 5已經快要壽終正寢,且也想要把已經買了五年多的Mizuno Spacer AR4汰換。最近適逢Sport Director NZ的運費特價£0.9,便決定來購置新鞋。不過SportDirect上能夠選擇的鞋款並不多,千挑萬選之後購買了Skechers GOrun 400 和Nike Strike,而會選擇這兩雙鞋子的理由很簡單:『便宜&輕量』。

下單之前兩雙鞋子的尺寸都依舊選擇UK5.5,但瓶子考量到我之前從來沒穿過Skechers的鞋子,提議去店面試穿後再來決定尺寸。去店裡試穿之後才發現Skechers UK5.5比我平常穿的跑步至少大了0.5號,所以如果有人想要網購Skecthers但之前從來沒穿過的話,一定要實際試穿之後再來決定。

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Psyllium Husk & Spelt Flour at iHerb 洋車前子殼粉, 斯佩爾特全穀粉

這次是我第一次在iHerb購物。之前看過格友在iHerb網站購買了不少在台灣難買到的烘焙材料及食材。在NZ,有些在超市就可以買到,並不太需要海外購買。但某些就比美國偏貴且難買。這次因為想要買Psyllium Husk Powder,網上詢價結果,發現iHerb上有不少選擇。加上免運門檻低,就來試試看吧!

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【APP】Training Log Manager: rubiTrack (For Mac OS User Only) (2018/05/12 Update!)

[2018/05/12 Update!]
rubiTrack3使用了四年半之後,讓人引頸期待的rubiTrack5終於上市了。rubiTrack5的價格比rubiTrack4稍微高一些€49.9EUR,但如果是舊用戶升級的話,可以享有25% off的優惠,價格為€37.5EUR。我是自費購買軟體,因為覺得這個軟體很實用而推薦給大家,並沒有收取任何廠商的贊助費。

與rubiTrack3比較起來,rubiTrack5軟體首頁最大的改變是地圖移到Activities的左邊。與舊版軟體相同的是一樣有List view, calendar view以及collection view。

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【跑步】平日練跑路線: Westhaven Marina, Tamaki Drive

我的公司在Auckland市中心距離海邊不遠的位置,上班日的練跑路線大致上為公司西邊的港口Westhaven Marina,或是公司東邊的Tamaki Drive。兩條路線都是沿著海岸跑,非常平緩跑起來很舒服 XD。Westhaven Marina的路線較短,起終點來回的距離約4.5km,而從公司沿著Tamaki Drive往東到Orakei Marina來回的距離約10km,兩條對我來說都是風景很棒的練跑路線。

往Westhaven Marina的方向會經過Victoria Park和Wynyard Quarter,之前有一陣子我常常在這兩個地點(下面的Relive影片中有標示)繞圈圈,後來發現有太多路人或是必須要等紅綠燈過馬路,非常惱人,且附近建築物較多導致GPS常常亂飄,所以最近幾個月都都不太跑這兩個地方了。雖然練跑時多半不帶手機,但有時候天氣好心情好還是會拍照留念。下面想要先分享Westhaven Marina的港口景色,這條路線有很多廁所也有飲水機,因此是我最常跑的路線。

(請忽略以下影片中錯誤的心跳值)

Relive ‘Morning Easy Run’

遠方的橋是每天上下班必須要經過的Habour bridge。

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PhotoScape X 相片管理編輯軟體 (Bye bye Picasa)

一直以來就是Picasa的愛用者。即便在2015年3月之後就沒有更新,進而在2016年3月中止,我還是持續地使用Picasa。停止兩年後,想想勢必得合適的替代軟體。

看到不少reviews (1, 2) 推薦舊版的PhotoScape (介面老舊設計),到官網看發現有跟上時代(for Windows 10 & Mac)的PhotoScape X。下載試用後,不論是介面或是功能都比Picasa來得好,就是它了!26404947515_f63f61a4e7_o.png

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