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月份:九月 2018

Ambury Regional Park & Otuataua Stonefields (Historic Reserve)

Ambury Regional Park & Otuataua Stonefields (Historic Reserve)

今天下午剛好要去Auckland CBD南邊的Mangere欣賞NZ Opera的歌劇演出,瓶子便提議去該區域附近的Ambury Regional Park和Otuataua Stonefields走走。一開始並不知道Ambury Regional Park其實是個農場,到達之後先映入眼簾的是大草原,上面有些許的綿羊。

2018-07-07 12.45.20

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No-knead Ciabatta Roll Recipe 免揉拖鞋麵包食譜

No-knead Ciabatta Roll Recipe 免揉拖鞋麵包食譜

愛吃麵包的我,特別喜歡Ciabatta (拖鞋麵包,也有人直譯巧巴達麵包) 這種簡單但有濃濃麵香的麵包。以前以為這需要高水分 (hydration 含水量 90-100%) 才能做出大孔洞的Ciabatta;因而不敢挑戰。後來才知道,原先發展的食譜水量並沒這麼高。加上可以採用免揉的方法,難度大大降低了。25800115054_ca6e62c23b_o.png

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