【食記】新竹: 媽媽廚房

上半年度的部門聚餐選了新竹的媽媽廚房，在這之前我完全沒聽過這間餐廳的名字。上網查了資料才知道原來媽媽廚房是加盟連鎖餐廳，目前已有不少分店，而他們秉持著以當季新鮮有機蔬菜及堅持少油，少鹽來烹調，不過文宣看看就好，因為誰知道會不會跟鼎王或是胖達人一樣呢？

以下是5000元一桌的菜色。

清遠雞腿


蔬東坡梅乾筍

鍋燒海鮮西滷

熱炒拼盤

薑燒酸菜鱸魚

野味鮮蝦

松阪軟絲

燉湯

蒜苗原民鹹肉

總共有九道菜，另外還有一壺水果茶跟一盤很普通的水果，我就沒有拍了。

客觀來說，我個人不喜歡吃合菜，因為合菜中常常會有我不吃的油炸物，要不然就是菜很油。但是這次的合菜讓我覺得還算滿意，因為沒有出現任何油炸食物、菜色不會很油，整體調味也不錯，不會過鹹。只是這樣一桌要價5000元（10人一桌）的菜色似乎不夠精緻跟豐富（對不起我又來當奧客了…..）。

去日本幾次，看看日本跟台灣的消費水準真的很感嘆。根據2013年GDP報告(GDP，Gross Domestic Product，國民生產毛額)，日本的GDP為$40442 USD，台灣為$21141 USD，相差將近一倍，但是台灣『餐廳』的消費水準卻已經快要跟日本平起平坐。舉個例子，日本的拉麵（ex:一風堂）跟烏龍麵（e.g:元氣玉讚岐）來台灣設櫃，但是販售的價格竟然幾乎跟日本相同。我不知道以台灣較低的人事支出與店租，卻還販售跟日本接近的價格，這樣是否合理？

最近新聞有報導過的Shiroichi白一生冰淇淋，日本的售價分別是￥380（甜筒冰淇淋）跟￥460（牛奶or咖啡口味的冰淇淋），而台灣的販售價格是$135跟$185，竟然還讓一堆人趨之若騖，我真的很驚訝。?

其他還有像台灣動輒五六百元台幣的燒肉吃到飽店，在日本的價格大約是￥2000~￥3000左右（換算成台幣約為$600~$900，跟台灣的價格也沒有差很多了…），但是若看看日本的GDP，就會知道這對他們來說只是很一般的價格。

我主要想表達的是，台灣的物價已快達已開發國家之水準，薪資水平卻還停留在15年前的階段。這真的是很悲哀的一件事。