No Knead Hot Cross Buns 免揉復活節十字麵包
在NZ，在復活前一兩個月在超市就開始看到hot cross buns拿出來賣，媒體也開始說哪裡可以找到好吃的hot cross buns。我只吃過超市賣的，Pak’nSave & Countdown促銷價是一包(六入) NZD 3；New World要NZD 3.99 (附近有家還是得到評審第二名)。名店賣的一顆就要NZD 2.8，還有NZD 5.5哩 (還得預約才能買得到)。
Hot cross buns (有人翻成十字麵包) 其實就是香料甜麵包，中間有果乾。在英國，紐澳，南非，及 加拿大是復活節重要的慶典食物之一。(PS: 美式的肉桂捲來源是瑞典)。市面賣的對我們來說都有點過甜，香料也有點重。平常我很少做甜麵包，這次想來自己做做看，比較不重油不重甜的hot cross buns (這樣還算是嗎？XD)