【食記】新竹: 三廠麵店 V.S 三廠炸醬麵 V.S 公園路黑乾麵

搬來新竹住的這一年陸陸續續吃了一些麵店，在此就隨手記錄一下吧。

首先是公園路的黑乾麵(小碗$25)，黑醬的味道嚐起來鹹鹹甜甜，相當順口，只可惜麵很小碗，我吃完之後只覺得沒有吃飽，而大碗的要多一倍價格($50)，並不是很划算。

再來是位於新竹市延平路的三廠麵店，看到這間店的menu非常讓我驚訝，牛肉麵的價格是大碗70小碗50，醡醬麵大碗35小碗30，加一個蛋包只要5元，這樣的價格在新竹真的非常稀少。也因為平實的價格，讓這間老店在中午時段總是人聲鼎沸。這間店的麵有寬的跟細的，細麵是現點現煮，寬麵則是煮好之後擺著再準備進行第二次回鍋，以致於口感不佳。

我去吃了兩次，第一次是練完車去的，肚子非常飢餓，點了大碗醡醬麵，裡面有加我跟瓶子都喜歡的酸菜。醡醬雖然吃起來普普通通，不過酸菜倒是讓整體的味道出色不少，而醡醬裡面有豆干末，濃郁的醬料跟豆干搭配起來口感還算不錯；而細的麵條吃起來不會過軟，有點Q彈，讓我留下不錯的印象。

第二次則是品嚐他們的牛肉麵，牛肉給的還算大方，一碗50元的小碗牛肉麵大概有5塊的牛肉，不過牛肉偏硬，湯頭喝起來也是普普通通，但是對於一碗只要50元的價格，到底還有什麼好要求的呢？而湯頭搭配著酸菜，喝起來很協調，個人覺得酸菜又給牛肉麵加分了不少。

三廠炸醬麵跟三廠麵店都在延平路上，不同的是，三廠炸醬麵比三廠麵店的價格稍貴，牛肉麵大碗70小碗60，炸醬麵則是大碗45小碗40，蛋包一個7元。雖然這間店比三廠麵店貴了一些（通常相同類型的東西我一定會買便宜的），但是抱著好奇的心情還是去試吃看看。

這裡的炸醬麵比三廠麵店貴10元，但卻沒有讓我有特別驚豔的感覺，麵條我選擇粗的，吃起來口感尚可，不過個人覺得整體並沒有比三廠麵店貴10元的水平。而這裡的炸醬跟三廠麵店不同的地方是，裡面的豆干切的相當碎，吃不太出來，而肉末也相當的細，大家對此應該會青菜蘿蔔各有所好，我也就不評論到底誰比較好吃。對我來說，既然兩者差不多水平的話，我一定是選擇比較便宜的XD。

三廠麵店
新竹市延平路一段214巷72之2號

三廠炸醬麵
新竹市延平路一段178號