Chicken Tikka Masala 印度烤雞肉咖哩(正統&簡易兩版)

在NZ的印度餐廳及外帶很多,其中Chicken Tikka Masala就是到很受歡迎的咖哩料理。非常重口味,很下飯。以前以為自己做很難做出外面餐廳的菜吧,尤其這種看來材料很多的餐點。結果比想像中要來的”簡單”,重點是香料要備足!?

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【Life】Auckland面試經驗、工作心得分享

轉眼間在Auckland工作已經兩年多,偶爾還是會回想起兩年多前獨自一人剛踏上這片土地的悸動。想分享的很多,可能會拉拉雜雜寫一堆,但我會盡量分點條列寫的清楚。

有些細節之前寫過了不想再花時間贅述,有興趣的人可以自行參閱:

  • 交大、政大、中央資工在職專班準備心得分享請看👉這裡
  • 在台灣,學歷和證照哪個重要?請看👉這裡
  • IELTS overall score 6.5準備心得分享請看👉這裡
  • 七年之癢–我的碼農之路請看👉這裡
  • 2016珍重再見,紐西蘭生活小結請看👉這裡
  • 剛到紐西蘭找工作時的心得分享(包含面試準備)請看👉這裡
  • 紐西蘭移民相關事務請看👉這裡

個人經歷:
交大資工碩士在職專班畢業
私立大學心理社工雙學位畢業
台灣:Java軟體工程師 – 2010 ~ 2016
紐西蘭:Fullstack software engineer – 2016 ~ present

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【Life】珍重再見2018

轉眼間紐西蘭的夏天已經過了一半,院子裡的蟬開始鳴叫,很多事情想要紀錄在Blog卻一直遲遲未開工,不過至少我在Flickr的刪照片時限(Feb. 5)之前,把過去十多年網誌記錄裡的照片連結通通改成自己的AWS S3空間連結,未來外連照片到Blog再也不用看別人的臉色了。不得不說這真的是一個大工程,讓我改文章改到很厭世很想把之前的舊文章通通刪掉?。把Flickr上的25000張照片跟帳號刪掉之後心裡不免一陣唏噓,世間沒有任何的事情是永恆不變的,說不定有一天Google、Facebook、Amazon也會繁景不在。

2017~2018這兩年在申請紐西蘭永居權的過程中遭遇到許多困難,這期間歷經的煎熬只有經歷過的人才能明白。從2016年底開始,紐西蘭政府開始用盡各種手段下降移民數量,移民局竭盡所能地針對所有永居權的申請者雞蛋裡挑骨頭。2017年2月送交申請文件時,天真的以為以我的學歷、工作經驗會很讓我很順利的在當年年底前申請到永居權,沒想到卻是一個又一個噩夢的開始,甚至一度以為自己最後會打包回臺灣結束我的紐西蘭夢。

許多人以為我們在紐西蘭的生活過得很爽很愜意,其實並沒有大家想像的美好,很多時候我們只是不想抱怨,畢竟這是自己的選擇要自行承擔。但相較於那些最後無法留下的移民們,我們還算是幸運的吧。

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Pressure Cooker – Moroccan Lamb & Carnitas 摩洛哥燉羊腿 & 墨西哥燉豬肩肉壓力鍋食譜

Carnitas 墨西哥式燉豬肩肉

2018年底買了老早就想要的廚房新玩具,電子壓力鍋 Electric Pressure Cooker。已經試作羊豬雞肉的食譜。這裡就來分享一下,簡單又美味的這裡來分享一下摩洛哥燉羊腿 (Moroccan Lamb Leg Stew) & Carnitas 墨西哥燉豬肩肉。

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【Life】Auckland居大不易之一年生活開銷心得分享

許多台灣人覺得在國外工作的生活品質會比台灣好、賺的比在台灣多,到底是不是這樣呢?個人同意在歐、美、加拿大、澳洲、紐西蘭工作的生活品質應該會比台灣好上不少,但若是在亞洲國家像是日本、韓國、香港、新加坡、大陸,生活品質就未必會比台灣好。至於到底在國外賺得有沒有比台灣多,我會分享過去一年在Auckland的生活消費開銷讓大家有個比較。

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【健行】Muriwai Gannet Colony

在Auckland已經住了兩年半,卻是第一次來到位於Auckland西海岸的Muriwai beach,而且這個沙灘距離我們之前去過的Te Henga walkway並沒有很遠。之前早已耳聞Muriwai beach附近的Gannet Colony,卻一直遲遲沒有過來,所以這次新年連續假期的第一天決定去Muriwai看鳥。

Gannet是一種大型海鳥,展翅後的大小可以達2m。成鳥的本體顏色為白色,頭部至脖子處呈現淡黃色,眼睛周圍有藍灰色的『眼影』,屁股尾端為黑色。全世界目前共有三種Gannet,分別是Northern gannet、Cape gannet和Australasian gannet。Northern gannet主要分布在北大西洋的海岸,佔了全數的近2/3。Cape gannet則是數量最少的種類,被IUCN列為Endangered。牠們主要分布在南非。我們今天要去看的則是Australasian gannet,主要分布在紐西蘭的外島、澳洲Victoria和Tasmania。

在Muriwai beach旁的停車場停好車後,看到這裡有相當多的衝浪客,不愧是衝浪天堂。今天的賞鳥行也順便測試兩週前購買的Canon M50,雖然使用的是便宜的Kit lense,但成像並不會讓人太失望。

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【敗家】Kathmandu 5-in-1 Travel Rain Jacket

來紐西蘭定居兩年多了,一直想要入手Kathmandu的外套,但無奈價格太貴而始終下不了手,而且舊的Rain Jacket還穿得好好的,就繼續觀望著。舊的Rain Jacket陪我度過五個冬天,飛越大半個地球之後今年決定要讓它退役。非常巧合的是Kathmandu的官網剛好有特定顏色尺寸的Kathmandu 5-in-1 Travel Rain Jacket在特價,原價從$600NZD硬生生地打了對折變成$300。去店面試穿確定尺寸沒問題之後,立刻在官網下訂,外套隔天就寄到了。這次的購買經驗也再次應證,在紐西蘭購物時,沒特價『到底』千萬不要購買。

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【Life】AQUAPRO AP2100UV Pressure Filter UV Combo (紫外線壓力濾水器)

目前居住的房子有一個的池塘,之前養了8隻大金魚。去年夏天發現水池受到太陽的強力照射之後,優養化嚴重,整個水池變成綠色的都看不到金魚,我才意識到打水幫浦以及濾水器對於維護池塘的品質是非常重要的。為了避免金魚窒息,我找了很多關於水池維護的資料。看了Youtube上的介紹影片,知道很多DIY高手自己做Fish pond filter。我也嘗試買了材料(e.g:PVC整理箱、海綿、PVC水管…etc)想要自己動手做,但發現有些材料取得不易,要當一個DIY maker並不是那麼簡單的一件事?。經過連日的survey,瓶子跟我決定直接購買現成的AQUA Pro Pressure UV Filter,它除了基本的過濾海綿,還附有UV燈,而UV燈泡是殺死水藻的最有效利器。

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【Life】2018年11月紐西蘭技術移民政策(Skilled Migrant Category)重大調整

本文所有的資料都是個人從紐西蘭移民局官網自行閱讀得來。我不是移民顧問,在此只分享心得不回答任何移民、簽證相關問題,感謝各位。

2018年11月9日移民局又調整了些許的移民政策,新政策勢必對於2019年想要申請紐西蘭技術移民或是Essential Skills Work Visa的人會有不小的衝擊。

Skilled migrant category remuneration thresholds

  1. 想要取得skilled employment(擁有紐西蘭本地工作,且職業屬於ANZSCO skill levels 1~3,本身完全滿足其中的條件)得分的本地申請者,年薪必須要超過紐西蘭的薪水中位數NZ$52,000 (or NZ$25 per hour),否則工作將不被視為skilled employment。(注意,這與Essential work visa的薪水限制不一樣)
  2. 若申請人的職業不在ANZSCO skill levels 1~3,年薪超過NZ$78,000 (or NZ$37.5 per hour),則可以取得skilled employment的得分。
  3. 年薪超過NZ$104,000(or NZ$50 per hour)可以取得額外的加分。

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【攝影】2008年台大隨手拍

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