A Dream Journey Together
這裡我的懶人法只有做成越式燉肉，省去了煎的步驟，一樣很好吃，很下飯。將燉湯加水稀釋，下麵再加料(一些蔬菜)，就可以變成風味十足的越式豬肉麵！ “豬”肉麵看起來比較遜，好像沒有牛肉麵來得好吃。其實味道可是不輸市面上的牛肉麵哩。不相信就來試試看吧。
豆渣是很好用的食材，很適合取代食材裡部分的絞肉 (省錢又環保 
)。上次分享的豆渣肉丸是比較中式的口味，這裡分享最近兩次的豆渣料理–越式快炒 (Stir-Fry) 及泰式打拋 (Pad Ga Prao) 口味。 沒有豆渣的也可以做，炒絞肉可以用全絞肉。如果做成漢堡排，可以改用點乾吐司/饅頭 (就像是獅子頭的作法) 來取代豆渣。
自己隨手做做，沒想到要拍照。但覺得真的很美味，紀錄一下給有興趣 (豆漿做得太多) 的人參考。
整個大Auckland地區真的不小，想要去遠一點的地方探險，單趟的開車距離很輕易的就可以破百（不過當然跟美國完全無法相比就是……）。今天去探索另一個Auckland角落的海岬：Awhitu，離家大約100km遠，開車約1個小時20分。從地圖上也可以發現這個海岬是完全沒有船班到達的，想要來這裡就是要乖乖的開車繞過整個Auckland。
在NZ，在復活前一兩個月在超市就開始看到hot cross buns拿出來賣，媒體也開始說哪裡可以找到好吃的hot cross buns。我只吃過超市賣的，Pak’nSave & Countdown促銷價是一包(六入) NZD 3；New World要NZD 3.99 (附近有家還是得到評審第二名)。名店賣的一顆就要NZD 2.8，還有NZD 5.5哩 (還得預約才能買得到)。
Hot cross buns (有人翻成十字麵包) 其實就是香料甜麵包，中間有果乾。在英國，紐澳，南非，及 加拿大是復活節重要的慶典食物之一。(PS: 美式的肉桂捲來源是瑞典)。市面賣的對我們來說都有點過甜，香料也有點重。平常我很少做甜麵包，這次想來自己做做看，比較不重油不重甜的hot cross buns (這樣還算是嗎？XD)