Inkbird ISV-100W & 1st Sous Vide Pork Leg 首次舒肥豬腿
Inkbird ISV-100W大特價，讓我一時心動，手滑下去買了一隻。就開始人生的第一次舒肥。。
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Rotisserie with MRM 旋轉烤肉
完成在Matador Radiant Move的旋轉烤肉裝置，接下來當然就是要開烤！
Rotisserie 旋轉烤肉
在開烤前，我想來談談這Rotisserie烤肉方式。Rotisserie，又稱Spit-Roasting，這種烤肉方式是將肉插在一根桿子(Spit)上，放在開放式火推/BBQ烤爐，或是電烤箱裡。通常是用來烤大塊肉，甚至是整個動物。旋轉使肉在其自身的汁液中均勻地燒烤，且方便在烤肉中上醬料，連續塗抹。
Pork Hock Schweinshaxe 德國豬腳
在查Kamado食譜時，注意到有人慶祝Oktoberfest做了德國豬腳還有pretzel，引起了我對德國豬腳的興趣。這裡的豬肉並不會特別便宜，但豬腳價格會比較低些，約NZD 8/kg (豬腿特價時會比較便宜些，約NZD 6-7)。拿這來做”Kamado練習”，烤壞了比較不心疼。
Air Fried Moroccan Pork Tenderloin 氣炸摩洛哥式腰內肉
在超市意外發現特價的冷凍腰內肉 (又稱小里肌肉)，Pork Eye Fillet or Pork Tenderloin。平常是不會買這種高等豬肉，但看在NZD 8.99/kg (原價NZD 29.99/kg) 上，自然買！後來又再買第二條；畢竟這種特價可是很少見。