Category: Life

【Life】Auckland面試經驗、工作心得分享

轉眼間在Auckland工作已經兩年多,偶爾還是會回想起兩年多前獨自一人剛踏上這片土地的悸動。想分享的很多,可能會拉拉雜雜寫一堆,但我會盡量分點條列寫的清楚。

有些細節之前寫過了不想再花時間贅述,有興趣的人可以自行參閱:

  • 交大、政大、中央資工在職專班準備心得分享請看這裡
  • 在台灣,學歷和證照哪個重要?請看這裡
  • IELTS overall score 6.5準備心得分享請看這裡
  • 七年之癢–我的碼農之路請看這裡
  • 2016珍重再見,紐西蘭生活小結請看這裡
  • 剛到紐西蘭找工作時的心得分享(包含面試準備)請看這裡
  • 紐西蘭移民相關事務請看這裡

個人經歷:
交大資工碩士在職專班畢業
私立大學心理社工雙學位畢業
台灣:Java軟體工程師 – 2010 ~ 2016
紐西蘭:Fullstack software engineer – 2016 ~ present

【Life】珍重再見2018

轉眼間紐西蘭的夏天已經過了一半,院子裡的蟬開始鳴叫,很多事情想要紀錄在Blog卻一直遲遲未開工,不過至少我在Flickr的刪照片時限(Feb. 5)之前,把過去十多年網誌記錄裡的照片連結通通改成自己的AWS S3空間連結,未來外連照片到Blog再也不用看別人的臉色了。不得不說這真的是一個大工程,讓我改文章改到很厭世很想把之前的舊文章通通刪掉。把Flickr上的25000張照片跟帳號刪掉之後心裡不免一陣唏噓,世間沒有任何的事情是永恆不變的,說不定有一天Google、Facebook、Amazon也會繁景不在。

Pressure Cooker – Moroccan Lamb & Carnitas 摩洛哥燉羊腿 & 墨西哥燉豬肩肉壓力鍋食譜

Carnitas 墨西哥式燉豬肩肉

2018年底買了老早就想要的廚房新玩具,電子壓力鍋 Electric Pressure Cooker。已經試作羊豬雞肉的食譜。這裡就來分享一下,簡單又美味的這裡來分享一下摩洛哥燉羊腿 (Moroccan Lamb Leg Stew) & Carnitas 墨西哥燉豬肩肉。

【Life】Auckland居大不易之一年生活開銷心得分享

許多台灣人覺得在國外工作的生活品質會比台灣好、賺的比在台灣多,到底是不是這樣呢?個人同意在歐、美、加拿大、澳洲、紐西蘭工作的生活品質應該會比台灣好上不少,但若是在亞洲國家像是日本、韓國、香港、新加坡、大陸,生活品質就未必會比台灣好。至於到底在國外賺得有沒有比台灣多,我會分享過去一年在Auckland的生活消費開銷讓大家有個比較。

【Life】AQUAPRO AP2100UV Pressure Filter UV Combo (紫外線壓力濾水器)

目前居住的房子有一個的池塘,之前養了8隻大金魚。去年夏天發現水池受到太陽的強力照射之後,優養化嚴重,整個水池變成綠色的都看不到金魚,我才意識到打水幫浦以及濾水器對於維護池塘的品質是非常重要的。看了Youtube上許多的介紹文,知道很多DIY高手自己做Filter。我也嘗試買了材料(e.g:PVC整理箱、海綿、PVC水管…etc)想要自己動手做,但發現有些材料取得不易,要當一個DIY maker並不是那麼簡單的一件事…

Air Fryer Chicken Recipes 氣炸鍋雞肉食譜筆記

今年七月趁著Warehouse Living & Co Air Fryer (3L, 1400W) 特價NZ$69 (原價NZ$99)就下手買了。台幣不到NT$1430,難得有電器比台灣便宜,還能不買嗎?XD

雖然家裡是有個大烤箱,但人口少的情況下還是用這Air Fryer比較方便,節能 (NZ這裡電費很貴)。預熱快(3分鐘到180C),加熱時間短。以前不太敢吃油炸的食物,當然就很少做來吃。現在可以少油不失美味的食物,就三不五時的來做了。:D

No-knead Ciabatta Roll Recipe 免揉拖鞋麵包食譜

愛吃麵包的我,特別喜歡Ciabatta (拖鞋麵包,也有人直譯巧巴達麵包) 這種簡單但有濃濃麵香的麵包。以前以為這需要高水分 (hydration 含水量 90-100%) 才能做出大孔洞的Ciabatta;因而不敢挑戰。後來才知道,原先發展的食譜水量並沒這麼高。加上可以採用免揉的方法,難度大大降低了。

Chocolate Magic Cake 巧克力魔術(懶人)蛋糕

第一次看到到這個名稱時,覺得很有趣:Magic Cake,魔術蛋糕。基本款的材料很簡單:蛋,牛奶,奶油跟糖。作法看來就是分蛋法的戚風蛋糕(Chiffon Cake)。但烤出來却有三層不一樣的口感:上層像是戚風蛋糕,中間像是卡士達醬,最下面則像布丁。怎麼這麼神奇?

Psyllium Husk & Spelt Flour at iHerb 洋車前子殼粉, 斯佩爾特全穀粉

這次是我第一次在iHerb購物。之前看過格友在iHerb網站購買了不少在台灣難買到的烘焙材料及食材。在NZ,有些在超市就可以買到,並不太需要海外購買。但某些就比美國偏貴且難買。這次因為想要買Psyllium Husk Powder,網上詢價結果,發現iHerb上有不少選擇。加上免運門檻低,就來試試看吧!

Simple No-bake Cheesecake 簡易免烤起司蛋糕

去年一月嘗試做了紐約風起司蛋糕(加蛋,酸奶油,需烤),這次想來試試免烤的起司蛋糕。

免烤的起司蛋糕,主要有兩種:1. 加吉利丁(gelatine),有慕斯的口感 2.沒加吉利丁,單靠打發鮮奶油 (cream)。後者基本上放入冰箱後也可以成型,然而不同地區的鮮奶油因為含脂量不同,可能會略有差異。英式的double cream (fat 50%) 通常沒問題,美式的heavy cream (fat 38%) 也可行。或是採用奶油乳酪cream cheese高點的食譜…