從Auckland到Whanganui
今年照慣例排了連假，計畫從Auckland一路開車南下到Wellignton，途中會經過Hamilton, Whanganui，會在Whanganui待上一晚。以下地圖是我們旅行第一天開車的路線圖，整整開了近六小時，若不是中間有停下來休息，屁股都要麻了。
Rotisserie with MRM 旋轉烤肉
完成在Matador Radiant Move的旋轉烤肉裝置，接下來當然就是要開烤！
Rotisserie 旋轉烤肉
在開烤前，我想來談談這Rotisserie烤肉方式。Rotisserie，又稱Spit-Roasting，這種烤肉方式是將肉插在一根桿子(Spit)上，放在開放式火推/BBQ烤爐，或是電烤箱裡。通常是用來烤大塊肉，甚至是整個動物。旋轉使肉在其自身的汁液中均勻地燒烤，且方便在烤肉中上醬料，連續塗抹。
【Life】Startup（新創公司）初體驗
約莫去年四月時，收到了一個獵頭分享的工作機會，工作內容是新創公司的Lead Frontend Engineer，公司當時只有4個開發人員（Tech director, fullstack developer, game developer, lead designer），會繼續擴大開發團隊。個人對於職涯的規劃較為保守，通常不會考慮新創公司的工作機會，所以一開始我對這個工作機會並不以為意。
Rotisserie Setup for Matador Radiant Move 旋轉烤肉裝置
最近無意間在YouTube看到不少澳洲人用平價旋轉烤肉爐來烤肉，還有成立了臉書團Bunnings $85 Jumbuck Mini Spit Society。好奇加入這團，發現這種烤肉方式也是挺有趣的。Jumbuck Mini Spit Roaster在澳洲只要AUD 85，但紐西蘭賣NZD 119 (NZ GST要15%)。是有想過，要不要也買一個來玩？價格不是問題，只是存放空間有限。
二訪Ambury Regional Park
很不幸的在新年假期因為跑步摔倒而膝蓋受傷（還因此去醫院掛急診😭），哪裡也去不成的悲慘狀況下，來Ambury Regional Park走走，這也是第二次或是第三次來了（之前的記錄）。很喜歡這裡的原因之一當然就是這裡有很多羊咩咩和小動物。
【Life】與反疫苗者(anti-vaxxer)的奇異對話
今天下午瓶子跟我散步時經過一個年約60~70歲的太太在整理她家外牆的花草，而馬路對面剛好有一間麵包店想去看看，我們便繞過她準備過馬路去對面的麵包店。此時太太突然問我們為什麼我們要繞過她？是因為我們沒有戴口罩嗎？（我們在戶外走動不需要戴口罩）我們說不是耶，我們只是想要去對面的麵包店看看。這時開始了以下對話……
【健行】二訪Waitawa Regional Park
上次去Waitawa Regional Park健行轉眼間已經是四年前的事情了，這次趁著好天氣再來舊地重遊看羊咩咩。沒想到把車子開去加油站打氣時發現右後輪整個消氣，輪胎插進了一根大鐵釘。鐵釘插著的情況下消氣比較慢，因此我們將輪胎打飽氣，立刻開到離家最近的輪胎廠換輪胎。很幸運的是因為是一大早，沒什麼客人，所以不用等也不用先預約，馬上就開始換胎，而這也是這兩年第三次的破胎了😤😤。
Matador Radiant Move 攜帶型炭火爐開箱
因為Akorn Jr的嬌小體型及鐵製材料 (而非陶瓷)，在Kamaod “竃” 炭烤爐當中算是最輕的一種，但也還是要16kg。這個重量，不能算是攜帶型炭烤爐 (portable grill)。一種小型炭烤爐是像Weber Smoky Joe，但因為已經有個橢圓球的Akorn Jr，就覺得有點重複。在看別人分享BBQ食譜時，常注意到有人用Weber Go-Anywhere (WAG)來做燒烤，可以直火燒烤也能低溫慢烤，甚至有人嘗試烤麵包。越看就越有興趣。
Akornado Jr (Vortex) 渦流烤法
我看到Akorn Facebook Group有示範”Akornado” — 中間放著木炭燃燒，外圈沒有。 Google一下，才知道這是窮人法的”Vortex” method。這種木炭擺法是想製造出兩個不同溫度區間，常在Kettle Grill出現 (這裡的Kettle，是指下半部像是倒過來的水壺；有像嗎？)。但在Kamado，因為形狀因素，並不容易做出同時有兩個不同溫度區 (直火跟非直火)。因此這個Akornado引起我的興趣，能否在小台的Akorn Jr也可以做出來嗎？